第六十三章 镶银芽（3 / 4）

厨子一身的手艺，您让人天天白灼，合适吗！

这是饮食的倒退！

是对美食的侮辱！

如今绝世技艺再现，张三郎快哭了。

是真的快哭了。

这是什么鬼地方！

拿镶银芽当前菜！？

镶银芽可是内造菜啊！

以做工繁复、技艺高超著名，先用绣花针穿着潮润的丝绸线将调好味的鸡蓉拉进细细的豆芽菜里，这道菜既不是蒸也不是炒，而是用炸得滚烫的花椒油浇淋漏勺里带馅儿的豆芽菜上，一边浇还要把豆芽抖搂松散了，见豆芽略一变色，唰唰散下细盐，轻掂两下，再浇热油，顷刻间根根豆芽变得银亮透明，其间的鸡蓉清晰可见。

这道菜脆嫩里镶着肉香，前朝老太后钻营吃食，这道菜是她老人家的筵上常见的。

小双儿看到张三郎眼睛都红了，也是等这么久才吃了五根豆芽，不饿哭才怪，便十分贴心地送了一块散发着热气儿的擦手巾，温声劝慰道，“...您再忍忍，马上就要上菜了，不然您吃吃土豆泥垫垫胃。”

张三郎依言舀了一勺土豆泥，入口绵软，是好吃的。

但有镶银芽珠玉在前，恐怕很难有胜过这前菜的佳肴了。

可本朝圣人爱好江浙菜，喜好食之本味，这等工艺强精巧的膳肴，便逐步退出了宫闱席桌。

会做的人，已经很少了。

可是...食之本味到底有什么好吃的？！

什么东西都白灼！

嘴里都淡出鸟儿了！