退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第213节(3 / 5)
原本沉寂的后厨现在一片热闹。
虽说大部分食材都由帮厨处理,但比较精细的——比如牛柳粒,比如海参,裴宴都得自己来。
二厨那边也是同样。
菜刀与砧板碰撞的“笃笃”声,水与油碰撞的“刺啦”声,帮厨们快速走动的声音,以及偶尔穿插其中的叫喊。
“卫蔚,板栗好了么?”
“双人套餐一份!”
六点不过刚过去十来分钟,大屏幕便不停地响起来。
显示分工的小屏幕,裴宴可以直接在专门的移动设备上操作。立刻在上面安排完所有人的分工——胡叔和叶林负责多人套餐A,邵清和负责双人套餐。六个帮厨分成三人、二人、一人的三队,各自负责备菜招牌、多人、双人套餐。
除此之外,帮厨们还要负责制作两道简单凉菜,而帮厨里能力最强的卫蔚,则是还要负责伤心凉粉和凉拌豆芽菠菜两道。
跟裴宴之前预想一样,绝大部分客人,都直接点的套餐。
“杨阳,春笋快一点!”
裴宴一半心神放在自己手上的菜上,一半心神则纵观全局。
直到二厨们的叫喊逐渐变得密集,她微微皱眉:慢了。
然而,顾不上多想,先将手上的菜端去出菜台:“招牌套餐一份。”
前厅。
其中最多的,自然是招牌套餐,上来就是整整十份。另外还有六份多人套餐A,七份双人套餐,以及一些单点。
听上去套餐数量好像不多,可是光一份招牌套餐,算起来可就有十二道菜。
所有套餐中的重中之重,自然是招牌套餐。
裴宴先检查了一下佛跳墙的量,确定够用后略松了口气。
随后马不停蹄进入其他菜品的制作。
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